真空インフレータブル包装の主な機能には、真空包装の酸素-除去と品質保持-の機能に加え、耐圧縮性、ガスバリア性、鮮度保持などがあり、食品本来の色、香り、味、形状をより効果的に長期間維持できます。栄養価。さらに、真空包装に適さない食品も多く、真空充填包装する必要があります。-カリカリとした壊れやすい食品、凝集しやすい食品、変形して油切れしやすい食品、鋭利な端や角がある食品、包装袋を突き破るような高硬度の食品など。食品を真空膨張させて包装した後、包装袋内の膨張圧力は包装袋の外側の大気圧よりも強くなり、食品の粉砕や破損を効果的に防止できます。 圧力下でも変形せず、包装袋の外観や印刷装飾に影響を与えません。真空膨張式パッケージは、真空引きされた後、窒素、二酸化炭素、酸素の単一ガス、または 2 つまたは 3 つのガスの混合物で満たされます。窒素は不活性ガスで、充填の役割を果たし、袋内を陽圧に保ち、袋外の空気が袋内に入るのを防ぎ、食品を保護する効果があります。二酸化炭素はさまざまな油脂や水に溶けて弱酸性の炭酸となり、カビや腐敗菌などの微生物を抑制する働きがあります。酸素は嫌気性細菌の増殖と繁殖を抑制し、果物や野菜の鮮度と色を保ちます。高濃度の酸素により、新鮮な肉を鮮やかな赤色に保つことができます。
